Devenez « locavore »
Il n'est jamais facile de changer son alimentation, mais prendre la résolution de manger « local » peut s'avérer une expérience enrichissante et bénéfique. Essayez d'ajouter un produit local de saison à votre alimentation chaque semaine ou, mieux encore, préparez chaque semaine un repas avec seulement des produits locaux. Nous avons rencontré des gens qui s'étaient engagés à ne manger que des aliments produits localement pendant un mois ou même un an. Devenez « locavore » à votre rythme! Pour intéresser un nombre croissant de personnes à la consommation de produits locaux, Alimentation juste organise chaque mois un repas-partage mettant en vedette des aliments locaux. Si vous souhaitez y participer, téléphoneznous!

Fréquentez les marchés d'agriculteurs
Les marchés d'agriculteurs d'Ottawa prennent de l'expansion. Vous y trouverez de délicieuses variétés locales de fruits et de légumes, ainsi que des viandes, des fromages, des oeufs, du miel, du sirop d'érable et plus encore. Faites-en un rituel hebdomadaire : ravitaillez-vous d'abord aux marchés d'agriculteurs. Vous y achèterez les aliments les plus frais et les plus savoureux qui puissent trouver!

Dégustez les fruits et légumes de la saison
Consultez le calendrier saisonnier compris dans ce guide, et visitez fréquemment les marchés d'agriculteurs pour savoir quand les différentes variétés de fruits et de légumes locaux sont en saison. Planifiez vos menus d'après ces produits saisonniers, plutôt que de décider de faire une certaine recette et d'aller ensuite acheter les ingrédients requis au supermarché. Rien ne vaut les premiers concombres de la saison, frais cueillis dans un champ près de chez vous. Célébrez la fraîcheur locale en dégustant les produits disponibles à différentes périodes de l'année.

Célébrez l'agriculture locale
En appuyant nos agriculteurs, vous apprendrez aussi à mieux connaître le paysage agricole de notre région en dégustant la saveur unique de leurs produits. Célébrez avec les producteurs à l'occasion de foires alimentaires locales, de festivals de l'ail, de cueillettes de fraises, de festins à la cabane à sucre et de foires agricoles rurales. Ce guide vous indique également à quelles fermes vous pouvez cueillir vous-même des fruits ou des légumes, ou les acheter sur place.

Adhérez à un programme d'agriculture soutenue par la communauté
ou au programme de panier frais d'une ferme locale
Devenez partenaire d'une ferme liée à votre communauté en vous abonnant à un programme d'ASC ou de panier frais. Vous aurez chaque semaine le plaisir de découvrir les surprises de la saison et développerez votre créativité en les apprêtant. En prenant cet engagement pour une saison complète de culture, vous contribuerez à assurer la viabilité des petites fermes et à faire en sorte que nos agriculteurs continuent de prospérer

Achetez en gros et apprenez à conserver vos aliments locaux
Achetez des aliments locaux en plus grande quantité lorsqu'ils sont disponibles, qu'il s'agisse de fruits et de légumes, de viande ou d'autres produits. Vous réaliserez ainsi des économies, car il coûte plus cher d'acheter de plus petites quantités d'aliments qui ne sont pas en saison. Congelez les aliments saisonniers que vous achetez en gros, déshydratezles ou mettez-les en conserve; vous pourrez ainsi vous nourrir de produits locaux à l'année longue. Pour apprendre les techniques de conservation des aliments, assistez à l'un des ateliers organisés par Alimentation juste (consultez notre site Web pour plus de détails).

Cultivez vos propres légumes
Apprenez comment faire pousser vous-même des légumes dans un jardin communautaire, dans votre cour ou même sur votre balcon. Perfectionnez vos connaissances sur le jardinage en participant à un atelier d'Alimentation juste et de Canadian Organic Growers (Ottawa), offert chaque printemps. Vous pouvez également télécharger un Guide du jardinier sur notre site Web. De plus, Alimentation juste parraine le réseau des jardins communautaires d'Ottawa, qui offre diverses formes de soutien pour aider à aménager des jardins partout en ville.

Encouragez vos magasins d'alimentation préférés
Plus les consommateurs manifestent leur intérêt à l'égard des aliments locaux, plus les épiciers, restaurants et établissements sont incités à leur offrir ce qu'ils veulent. Demandez au magasin d'alimentation de votre quartier, à votre employeur, à la cafétéria de l'école de votre enfant et à vos restaurants préférés comment ils comptent intégrer des aliments locaux dans leurs provisions et dans leurs menus.

Renseignez-vous
Devenez membre d'Alimentation juste ou joignez-vous à notre équipe de bénévoles en vous inscrivant sur notre site Web dans la section « Get involved ». Nous vous tiendrons au courant des événements se rapportant à l'alimentation qui ont lieu dans la région d'Ottawa. Invitez Alimentation juste à présenter un exposé sur les aliments locaux et le système de distribution alimentaire à votre association communautaire, votre lieu de culte ou votre lieu de travail.